Sočan čokoladni kolač sa preljevom je jedan od onih domaćih kolača koji uvek oduševe — mekan, vlažan iznutra, bogat kakaom i preliven toplom čokoladom koja mu daje dodatnu sočnost. Ovo je jednostavan recept sa sastojcima koje već imamo u kuhinji, a rezultat je kolač koji se topi u ustima i ostaje mekan i sledećeg dana. Ono što ga čini posebnim je čokoladni preljev koji se sipa preko toplog biskvita, tako da svaka kocka bude savršeno natopljena, sjajna i mirisna. Idealno za vikend, za porodicu, za goste — ili kad poželite pravi “čokoladni comfort dessert” koji se brzo priprema i uvek uspe.
Sastojci
Biskvit:
5 jaja
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
1 čaša ulja
1 čaša mlijeka
2 čaše glatkog brašna
5 žlica kakaa
1 prašak za pecivo
Preljev:
3 čaše mlijeka
pola čaše ulja
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
5 žlica kakaa
100 g čokolade za kuhanje
Ukrašavanje:
narezani orasi
Priprema korak po korak (H2)
Umutiti jaja i šećer dok masa ne postane gusto pjenasta i svjetlija.
Dodati ulje i mlijeko pa kratko sjediniti.
U posebnoj posudi pomiješati brašno, kakao i prašak za pecivo.
Suve sastojke polako dodavati u mokru smjesu i miješati dok se sve ujednači.
Izliti biskvit u podmazan pleh.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok čačkalica ne izađe čista.
Dok se biskvit peče – pripremiti preljev: staviti sve sastojke za preljev u lonac i zagrijavati dok se čokolada otopi i sve postane tečno i ujednačeno.
Topao biskvit izbockati čačkalicom ili viljuškom i preliti toplim preljevom.
Posuti narezanim orasima po želji.
Ostaviti da se kolač upije i stegne — po mogućnosti dobro ohladiti prije rezanja.