Posna salata sa makaronama je savršena ideja za brz i ukusan obrok tokom posta, slava, okupljanja sa gostima ili kao lagana večera. Kremasta je, osvežavajuća i veoma izdašna. Spremna je za svega nekoliko minuta, a sastojci su jednostavni i lako dostupni. Povrće iz zlatne mešavine daje boju i slatkastu notu, dok kiseli krastavčići dodaju svežinu i balans ukusa. Uz dodatak posnog majoneza i biljnog kačkavalja, ova posna salata postaje jako ukusna i hranljiva – pravi najbolji primer da posni recepti mogu biti i vrlo kremasti i vrlo bogati.
Sastojci:
400 g posnih makarona
400 g zlatne mešavine (grašak, kukuruz, šargarepa)
10 kiselih krastavčića
150 g biljnog kačkavalja (po želji)
4 kašike posnog majoneza
so po ukusu
Priprema:
Skuvati makarone po uputstvu i ocediti. Ostaviti da se malo prohlade.
Zlatnu mešavinu (grašak, kukuruz, šargarepu) blago odmrznuti ili kratko obariti po želji.
Kiseli krastavčići iseći na sitne kockice.
U većoj činiji sjediniti makarone, povrće, krastavčiće i rendani biljni kačkavalj.
Dodati posni majonez i umešati da se sve ravnomerno poveže.
Posoliti po ukusu i rashladiti 20–30 minuta pre služenja.