Brzi Gonzales je jedan od onih kolača koji se prave „iz rukava“ – bez komplikacija i dugačkog mućenja, a rezultat je mekan, sočan i predivno čokoladan kolač koji se preliva vrućim prelivom. Idealno za kada želite nešto brzo, jednostavno, a efektnog ukusa! Peče se kratko, sastojci su osnovni, i uvek ispadne savršeno. Ovaj recept je originalno delila J. Nermina i postao je pravi hit među ljubiteljima brzih kolača.
Sastojci
Biskvit:
3 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml ulja
150 ml mlijeka
300 g brašna
12 g praška za pecivo
Preliv 1:
200 ml vode
100 g šećera
3 pune supene kašike kakaa
100 g maslaca
Opcija – Čokoladni jači preliv:
300 ml vode
13 ravnih kašika šećera
80 g putera
100 g čokolade
Priprema (korak po korak)
Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer do pjenaste strukture.
Dodati ulje i mlijeko.
Prosijati brašno s praškom za pecivo i lagano umiješati u smesu.
Izliti u namašćen pleh veličine 25×30 cm.
Ubaciti u rernu zagrijanu na 220°C i odmah smanjiti na 180°C.
Peći oko 30 minuta, u zavisnosti od rerne.
Dok se kolač peče, skuhati preliv – sve sastojke sjediniti i pustiti da lagano kuha 5 minuta.
Vruć kolač izrezati na kocke i odmah prelivati vrućim prelivom više puta, da upije ravnomerno.
Lagano razdvajati nožem da preliv uđe među kocke.
Po želji posuti kokosom ili orasima.
Zašto je ovaj recept toliko popularan?
brzo gotov
sočan bez natapanja danima
sastojci su uvek u kući
može i jači – čokoladniji preliv
ovo je pravi kolač „za goste koji dolaze za 30 minuta“.