Ovo je jedan od onih starih, zaboravljenih kolača koji mirišu na djetinjstvo, na zimsku kuhinju, na cimet, čokoladu i bakine tepsije.
Kolač je posan, pravi se bez jaja i bez mlijeka — a opet je mekan, aromatičan i pun ukusa.
U mnogim kućama, pa i u našoj, uvijek je moralo biti kolača “za goste”.
A domaćice nekad — od malo naprave sve.
Upravo takav je ovaj starinski kolač od jabuka.
Savršen je za dane posta, za kratko vrijeme pripreme, za sladak zalogaj uz čaj i kafu.
SASTOJCI:
mjera: čaša od 2 dcl
1 čaša šećera
1 čaša ulja
2 čaše kisele vode
1 prašak za pecivo
3 kašike griza
2 čaše brašna
+ punjenje:
rendane jabuke (prepržene kratko na tavi)
po želji: cimet u smjesu ili u jabuke
+ završnica:
preliti čokoladnom glazurom
PRIPREMA – korak po korak
pomiješati šećer, ulje i kiselu vodu
dodati griz, brašno i prašak za pecivo
sve sjediniti da se dobije glatka smjesa
→ sipati u dublju tepsiju i peći 15 minuta
napraviti istu OVAKVU drugu smjesu i ostaviti je po strani
nakon 15 min izvaditi tepsiju i premazati kolač prženim rendanim jabukama
preliti ovom drugom smjesom
vratiti u rernu i nastaviti pečenje dok ne porumeni
ohlađen kolač preliti otopljenom čokoladom
dodatak: ako voliš više cimeta — dodaj ga ili u smjesu ili u jabuke
Zašto je ovaj recept fantastičan?
starinski kolač sa notom nostalgije
pravi posni kolač bez jaja i bez mlijeka
mek, sočan i aromatičan
jako jeftin i brz
idealan kada “nema puno sastojaka u kući”, a treba nešto desertno