Domaći sok od jabuka i šargarepe je jedan od najpopularnijih napitaka za zimnicu jer se pravi bez konzervansa, ima lep prirodan ukus i odličnu gustinu. Kombinuje slatkoću jabuke i blagu aromu šargarepe, pa se dobije savršeno balansiran napitak koji je odličan za decu i odrasle. Pošto se sipа vruć u vruće flaše — dobro se čuva i zadržava svežinu, bez dodatnih hemija.
Odnos sastojaka:
Na 3 kg očišćenih jabuka ide najviše 1 kg šargarepe.
Sastojci:
3 kg očišćenih jabuka
1 kg šargarepe (maksimum)
700 g šećera (70 dkg)
voda — ukupno da bude 10 litara soka
Priprema:
Jabuke skuvati posebno u jednoj šerpi.
Šargarepu skuvati posebno u drugoj šerpi.
Kada omekšaju — štapnim mikserom izblendati sve u glatku masu.
Dodati 700 g šećera.
Dolivati vode do ukupno 10 litara tečnosti.
Sve zajedno vratiti na ringlu i kratko prokuvati.
Vreo sok sipati u vrele flaše / boce.
Pošto se sipa vruće u vruće — ne treba konzervans.
Dobije se gust, mirisan, domaći sok koji je odličan za decu, doručak, užinu ili zimnicu — i super se čuva.
Pogledaj i ostale recepte:
Kašasti sok od jabuka i dunja – domaći recept bez konzervansa
Domaći sok od grožđa – starinski jednostavan recept bez konzervansa
Sok od Cvekle, Šargarepe i Jabuke sa Medom–Recept za Imunitet