Posna kremasta torta bez pečenja je jedan od najpopularnijih posnih deserata jer se pravi brzo, jednostavno i ne zahteva rernu. Bogata kombinacija vanila pudinga, čokolade i bademovog mleka daje mekan, lagan i kremast fil koji savršeno omekša kore i pretvara ih u savršeno skladan kolač koji se topi u ustima. Ovo je idealan recept za slavu, vreme posta ili kada želite dekorativan i svečan kolač koji izgleda kao iz poslastičarnice, a pravi se za kratko vreme i od jednostavnih sastojaka.
Sastojci
450 g gotovih krem / medenih kora
4 kesice pudinga od vanile (160 g)
10 g vanila šećera
1 l bademovog mleka
6–7 kašika šećera
100 g posne čokolade
100 g posnog margarina
Za dekoraciju:
3 kašičice kakao praha
Priprema – korak po korak (parafrazirano)
U dublju posudu sipati bademovo mleko, dodati šećer, vanilin šećer i prašak za puding.
Kuvati lagano uz konstantno mešanje, dok krem ne postane gust i gladak.
Skinuti sa ringle i još u vrućem filu otopiti posnu čokoladu i margarin, pa sjediniti u ujednačen krem.
Pripremiti tacnu i staviti prvu koru.
Premazati toplim filom, pa ponoviti postupak dok se ne potroše kore i fil (slagati naizmenično).
Površinu poravnati i posuti kakaom radi dekoracije.
Torta treba dobro da se ohladi – najmanje 3–4 sata u frižideru (idealno preko noći).
Nakon hlađenja iseći na kocke i poslužiti.