Ove štrudlice sa jabukama su pravi klasik – tope se u ustima, mirišu na cimet i prave se za tren oka! Testo ne mora da narasta, fil je pun sočnih jabuka, a dok se peku, cela kuhinja zamiriše kao u pravoj domaćinskoj pekari.
Sastojci za testo:
1 jaje
1 kesica vanilinog šećera
90 g šećera
50 ml ulja
60 ml jogurta
240 g brašna
50 g gustina
1 kesica praška za pecivo
Sastojci za fil:
380 g očišćenih jabuka
20 g šećera
1 kašičica cimeta
20 g maslaca
Još:
Šećer u prahu za posipanje
Priprema štrudlica sa jabukama – korak po korak:
1. Priprema fila
Jabuke oljušti i izrendaj. U tiganju otopi maslac, dodaj jabuke, šećer i cimet. Dinstaj nekoliko minuta dok ne omekšaju i tečnost ne ispari. Ohladi fil pre mazanja.
2. Priprema testa
U činiji umuti jaje, šećer, vanilin šećer, ulje i jogurt. Dodaj brašno, gustin i prašak za pecivo, pa zamesi glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Testo podeli na dva dela.
Svaki deo testa razvuci u pravougaonik, premaži ohlađenim filom i pažljivo urolaj. Iseci na manje štrudlice (otprilike 10–12 komada).
Štrudlice poređaj u pleh obložen papirom za pečenje.
Peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok ne porumene.
Kad se prohlade, pospi ih obilno šećerom u prahu.
Uživaj u mekim, mirisnim štrudlicama uz šolju kafe ili čaja!
Saveti:
Možeš dodati i malo mlevenih oraha u fil za bogatiji ukus.
Ako želiš mekše testo, dodaj još kašiku jogurta.
Štrudlice se mogu zamrznuti – samo ih ispeci i ohladi pre zamrzavanja.