Ova posna torta s medenim srcima idealan je izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele lagan, kremast desert bez mleka i jaja. Spoj keksa, aromatičnih medenjaka i vanila fila daje savršenu ravnotežu između bogatog ukusa i nežne teksture. Jednostavna je za pripremu, ne peče se i savršeno pristaje uz svaku priliku – od porodičnog ručka do praznične trpeze.
Sastojci
Osnova:
1 kg posnog keksa
1–1,5 kg medenih srca (u zavisnosti od veličine)
1 l gaziranog soka (za natapanje)
Fil:
1,5 l gaziranog soka
5 pudinga od vanile
4 kašike gustina
11 kašika šećera
250 g šećera u prahu
500 g margarina
Glazura (po želji):
400 g posne čokolade
2 kašike vode
2 kašike ulja
Priprema korak po korak
Kuvanje fila
Od ukupne količine soka (1,5 l) odvojite oko 2 dl i u njemu razmutite puding i gustin. Preostali sok sipajte u šerpu, dodajte 11 kašika šećera i kuvajte dok ne počne da vri. Zatim polako umešajte smesu s pudingom i kuvajte uz stalno mešanje dok ne postane gusto i kremasto.
Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
U drugoj posudi umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast, zatim ga sjedinite sa ohlađenim pudingom. Dobijeni fil biće gladak i bogat, idealan za mazanje.
U dublju tacnu ili pleh poređajte red natopljenog keksa u sok, zatim namažite sloj fila.
Na to poređajte natopljena medena srca, ponovo premažite filom i nastavite dok ne potrošite sve sastojke.
Završni sloj neka bude tanak sloj fila, kako bi površina bila glatka i spremna za dekoraciju.
Dekoracija
Za elegantan izgled tortu možete preliti čokoladnom glazurom: otopite čokoladu sa uljem i vodom dok ne postane glatka, pa prelijte preko torte.
Po želji, možete je ukrasiti i posnim šlagom ili mlevenim orasima.
Tortu ostavite u frižideru najmanje 4–5 sati (idealno preko noći) da se dobro stegne i upije sve ukuse.
Saveti za savršen rezultat
Gazirani sok dajte laganu notu slatkoće i pomaže da keks i medenjaci budu sočni.
Torta je ukusnija sutradan – tada se svi slojevi savršeno povežu.
Umesto čokoladne glazure, možete dodati posni šlag s malo rendane narandžine kore za osvežavajući ukus.