Ako volite starinske kolače koji mirišu na detinjstvo, ovaj recept za orahove šnite biće pravo otkriće! Mekano testo, bogati slojevi oraha i čokoladna glazura čine savršenu kombinaciju za svaku priliku – od praznika do običnog nedeljnog ručka.
Ovo je jednostavan, izdašan i sočan kolač koji se pravi od osnovnih sastojaka koje svako ima kod kuće. Recept je starinski, ali neprolazan – dokaz da najlepši kolači ne zahtevaju mnogo vremena, već ljubav i pravu meru sastojaka.
Potrebni sastojci (mera je šoljica od 100 ml):
Za koru:
3 jaja
5 šoljica šećera
3 šoljice ulja
5 šoljica brašna
2 šoljice mlevenih oraha
4 šoljice mleka
1 prašak za pecivo
Za fil:
15 ravnih kašika šećera
5 kašika vode
100 g čokolade
125 ml margarina ili putera
5 šoljica mlevenih oraha
Priprema orahovih šnita
Priprema testa:
Umutite 3 cela jaja sa 5 šoljica šećera. Dodajte ulje, brašno, mlevene orahe, mleko i prašak za pecivo. Dobro izmešajte da se sve poveže.
Smesu sipajte u podmazan pleh (veličine 32×34 cm ili 20×30 cm ako želite deblji kolač).
Pecite oko 45 minuta na 180°C, dok kolač ne porumeni. Proverite čačkalicom da li je gotov.
U šerpi pomešajte šećer i vodu i zagrevajte na srednjoj temperaturi. Kada se šećer otopi, dodajte izlomljenu čokoladu, a zatim margarin ili puter. Kada se sve sjedini, dodajte mlevene orahe i još toplo prelijte preko pečenog kolača.
Ostavite da se ohladi i uživajte u bogatom, punom ukusu čokolade i oraha koji se savršeno stapaju u svakoj šniti.
Saveti:
Umesto margarina možete koristiti puter za puniji ukus.
Ako volite jaču čokoladnu notu, koristite čokoladu sa većim procentom kakaa (70%).
Kolač možete posuti mlevenim orasima ili rendanom čokoladom za dekoraciju.
Zašto su orahove šnite posebne?
Ovaj kolač je pravi primer tradicije u modernom obliku. Napravljen po starinskom receptu, bez nepotrebnih dodataka, ostavlja utisak domaće topline i bogatog ukusa. Odličan je izbor za slavlja, praznike ili popodnevnu kafu, a uz to je i vrlo izdašan – dovoljan za celu porodicu.