Mramorni kolač je klasik među domaćim desertima koji nikada ne izlazi iz mode. Kombinacija vanilije i kakaa stvara prepoznatljive šare i savršenu ravnotežu ukusa. Ovaj jednostavan recept za mramorni kolač garantuje mekanu, sočnu i mirisnu teksturu koja će oduševiti svaku generaciju. Idealno se slaže s kafom, čajem ili toplim mlijekom — a priprema je brza i laka, čak i za početnike.
Sastojci za mramorni kolač
4 jaja
18 kašika šećera
18 kašika mlijeka
18 kašika ulja
18 kašika oštrog brašna
2 vanilin šećera
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa
Priprema mramornog kolača
Odvojite žumanca od bjelanaca. U žumanca dodajte šećer, ulje, mlijeko i vanilin šećer. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu.
Umiješajte prašak za pecivo i brašno, a zatim lagano dodajte snijeg od bjelanaca i pažljivo sjedinite.
Smjesu podijelite na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao i dobro promiješajte da se sjedini.
Naizmjenično sipajte bijelu i tamnu smjesu u pleh koji ste prethodno namastili i pobrašnili, stvarajući mramorni uzorak.
Pecite 20–30 minuta na 180°C, a spremnost provjerite čačkalicom.
Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu. Po želji možete dodati i nekoliko listića mente za dekoraciju.
Savjeti za savršen mramorni kolač
Koristite kvalitetan kakao za bogatiju aromu.
Ako volite sočniji kolač, dodajte kašiku kiselog vrhnja u smjesu.
Mramorni kolač se odlično slaže s kafom, čajem ili toplim mlijekom.