Ako tražiš proveren recept za mekike koje su meke, vazdušaste i uvek uspevaju — na pravom si mestu! Ove domaće mekike se prave od jednostavnih sastojaka koje već imaš u kuhinji, a rezultat su zlatno-pržene poslastice koje mirišu na detinjstvo.
Priprema je brza i laka, pa su savršene za doručak, užinu ili vikend poslastice uz šolju jogurta ili domaće kafe. Ako voliš ovakve tradicionalne recepte, pogledaj i Recept za uštipke – jednostavan i brz recept za sočne i mekane uštipke! — jednako su ukusni, a priprema traje svega nekoliko minuta!
Bilo da ih pospeš šećerom u prahu ili poslužiš uz sir i ajvar, ove domaće mekike postaće tvoj omiljeni recept koji se uvek traži ponovo.
Potrebni sastojci:
500 g brašna
1 kašika sirćeta
1 kašičica soli
1 kašika šećera
10 g suvog kvasca
240 ml vode
Priprema:
Prosej brašno i u sredini napravi udubljenje (kvačicu).
Dodaj kvasac, šećer, so i sirće.
Sipaj vodu i napravi meku kašastu smesu da se kvasac aktivira.
Zamesi meko, elastično testo i ostavi ga na toplom da naraste oko 30 minuta.
Kada testo naraste, podmaži ruke uljem, otkidaj manje kuglice i oblikuj ih rukama.
Prži mekike na umerenoj vatri sa obe strane dok ne porumene.
Savet:
Mekike su najlepše dok su tople! Možeš ih posuti šećerom u prahu, preliti medom ili poslužiti uz sir i ajvar – ukus je savršen u svakoj varijanti.