Tražite recept za savršenu prazničnu puter pogaču koja ostaje mekana, mirisna i sveža i sutradan? Onda ste na pravom mestu! Ova pogača je idealna za svaku svečanu trpezu – bilo da je za Božić, Uskrs, slavu ili porodični ručak. Priprema je jednostavna, a rezultat je predivno lisnata, puterasta pogača koja se topi u ustima.
Sastojci:
900 g brašna
1 kašičica šećera
1 jaje
50 ml ulja
30 g svežeg kvasca
2 kašičice soli
400 ml vode
150 g putera ili margarina
1 jaje za premazivanje
Susam, lan ili čia semenke za posipanje
Priprema:
U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, pa ostavite da se aktivira. Zatim dodajte jaje, ulje, so i postepeno brašno. Umesite mekano, glatko testo.
Testo podelite na više delova i razvijajte svaku jufku. Svaku premažite puterom (ili margarinom), pa ređajte jednu preko druge.
Oblikujte pogaču po želji – kao cvet, ružu ili klasični okrugli oblik.
Premažite pogaču umućenim jajetom, pospite susamom, lanom ili čia semenkama.
Pecite u zagrejanoj rerni:
prvih 10 minuta na 200°C,
zatim 25–30 minuta na 180°C dok ne dobije zlatnu koricu.
Saveti:
Ako želite još bogatiji ukus, možete dodati malo pavlake u testo.
Pogaču možete praviti dan ranije – i dalje će biti mekana i mirisna!
Odlična je uz sir, ajvar, pršutu ili kao dodatak glavnim jelima.