Ako volite kombinaciju mirisa pice i mekanog testa, ovi mafini sa ukusom pice postat će vaš omiljeni slani zalogaj! Jednostavni su za pripremu, predivno mirišu na origano i sir, i savršeni su za doručak, užinu, zabave ili kao ukusno posluženje gostima.
Spolja hrskavi, a iznutra mekani i puni ukusa – ovi slani mafini pravi su hit među ljubiteljima brzih i ukusnih recepata.
Sastojci:
4 jaja
2 šolje brašna (može i mešavina kukuruznog i pšeničnog)
½ šolje ulja
1 šolja kiselog mleka
1 prašak za pecivo
200 g šunkarice
100 g kačkavalja
2 kisela krastavca
So po ukusu
Origano
Susam za posipanje
Priprema korak po korak:
Iseckajte šunkaricu i krastavce na sitne komade, a sir izrendajte.
U jednoj činiji pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa dodajte šunkaricu, krastavce, sir i malo origana (po ukusu).
U drugoj činiji umutite jaja, dodajte kiselo mleko, ulje i prstohvat soli. Dobro sjedinite.
Polako sjedinite tečne sastojke sa suvim i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Smesu sipajte u kalup za mafine, prethodno podmazan i posut brašnom.
Po vrhu pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok mafini ne porumene.
Nakon pečenja, mafine ostavite desetak minuta u rerni, pa ih izvadite i pokrijte vlažnom krpom da ostanu mekani.
Poslužite ohlađene – topli su podjednako ukusni!
Saveti:
Po želji dodajte masline, kukuruz, feferone ili sušeni paradajz za jači ukus pice.
Mafini su odlični za poneti na posao, piknik ili u školu.
Mogu se čuvati u frižideru do 3 dana, a lako se podgrevaju u mikrotalasnoj.