Ako tražiš recept za najmekše posne kiflice, ovaj provereni način pripreme biće tvoj novi favorit! Ove kiflice su lagane, mirisne, meke i elastične, a testo se neverovatno lako oblikuje. Idealne su za svaku priliku — post, slave, rođendane, ili kao topla užina uz šolju čaja.
Potrebni sastojci za posne kiflice
500 ml mlake mineralne vode
1 kockica svežeg kvasca
2 kašike šećera
1 šolja ulja (čaša od čaja)
2 kašičice soli
Oko 1 kg brašna
Margarin za premazivanje
Posni majonez i semenke za posipanje
Priprema posnih kiflica – korak po korak
U 500 ml mlake mineralne vode izmrvite kvasac, dodajte šećer i ostavite da se aktivira.
Zatim dodajte ulje, so i postepeno brašno, pa zamesite mekano i glatko testo.
Testo podelite na 14 jufki. Svaku rastanjite i premažite margarinom.
Naslažite po 7 jufki jednu na drugu (ukupno dva dela).
Prvi deo razvucite oklagijom, isecite na trouglove i rolajte kiflice tako što testo blago povlačite ka sebi – to im daje vazdušastu teksturu.
Ostavite da narastu, premažite posnim majonezom i pospite semenkama (susam, lan, mak ili mešavina).
Pecite dok ne porumene, na 180–200°C.
Rezultat su predivne, mirisne i meke posne kiflice koje se ne mrve i ostaju sveže i sutradan!
Saveti i varijacije
Ako želite punjene kiflice, dodajte posni nadev: pečurke, krompir, ajvar ili posni kačkavalj.
Umesto posnog majoneza, možete koristiti malo biljnog mleka za premazivanje.
Ove kiflice su odlične i za zamrzavanje – samo ih kratko podgrejte pre serviranja.