Ovaj jednostavan i mirisan kolač od pomorandže pravo je otkriće! Mekana, sočna i osvežavajuća, posna torta sa pomorandžom idealna je kada želite lagan desert pun ukusa citrusa. Ne sadrži jaja, mleko ni puter, a priprema se za manje od sat vremena!
Sastojci (meri se šoljom od 200 ml)
Za testo:
½ šolje ulja
1 šolja šećera
2 šolje krupnog griza
1 šolja brašna (tip Farinata ili meko brašno)
1 šolja svežeg soka od pomorandže
1 kašičica sode bikarbone
Rendana korica od 2 pomorandže
Za sirup:
2 šolje vode
2 šolje šećera
½ šolje soka od pomorandže
Pire od mesa jedne pomorandže
1 trakica kore pomorandže
Sok od pola limuna
Priprema korak po korak
U posudii dobro umutite ulje, šećer i rendanu koricu pomorandže dok ne dobijete glatku i svetlu smesu.
U soku od pomorandže rastvorite sodu bikarbonu i dodajte je u smesu. Zatim postepeno umešajte griz i brašno, mešajući dok se sve lepo ne sjedini.
Podmažite pleh prečnika 26 cm, sipajte smesu i ostavite nekoliko minuta da odstoji.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, oko 40 minuta, dok kolač ne porumeni.
Priprema sirupa
U šerpi pomešajte šećer, vodu, sok od pomorandže, pire od pomorandže, koru pomorandže i limunov sok. Kuvajte oko 7 minuta od trenutka ključanja, zatim sklonite sa vatre i ohladite sirup.
Kada je kolač pečen, prelijte ga mlakim sirupom preko hladnog kolača ili obrnuto – hladan sirup preko toplog kolača.
Ostavite da upije i ohladi se pre serviranja.
Saveti:
Za jaču aromu dodajte kašičicu vanilin šećera ili prstohvat cimeta.
Umesto pomorandže možete koristiti limun ili mandarinu.
Kolač je još ukusniji sutradan kada se svi ukusi sjedine.
Ova posna pomorandža torta je jednostavna, sočna i neverovatno mirisna. Savršena je za post, praznike ili bilo koji dan kada želite osvežavajući desert bez mlečnih proizvoda i jaja.