Ova posna čokoladna torta je pravo čudo! Gotova za nekoliko minuta, bez miksera, bez mlečnih proizvoda i bez jaja – a toliko je bogata, čokoladna i sočna da niko neće poverovati da je posna. Sve što vam treba je nekoliko osnovnih sastojaka koje verovatno već imate kod kuće.
Potrebni sastojci
Za biskvit:
250 ml biljnog mleka (kokosovo )
30 ml soka od limuna
300 g šećera (beli ili smeđi)
250 ml ulja
600 g brašna (tip 400 ili univerzalno)
70 g kakao praha
10 g praška za pecivo
5 g sode bikarbone
250 ml tople vode
Za čokoladni preliv:
200 g šećera
30 g kakao praha
120 ml ulja
60 ml biljnog mleka (kokosovo ili vanila Alpro)
160 g crne čokolade (60–70% kakao)
Priprema korak po korak
U velikoj posdi pomešajte biljno mleko i limunov sok i ostavite da odstoji 2–3 minuta da se “aktivira”.
Dodajte šećer, ulje, kakao i brašno pomešano sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
Polako dodajte toplu vodu i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Sipajte smesu u kalup (oko 25×25 cm) obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180°C oko 30 minuta, dok kolač ne dobije lepu koricu.
Priprema čokoladnog preliva:
U šerpi pomešajte šećer, kakao, ulje i mleko.
Zagrevajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se šećer ne rastvori.
Dodajte sitno izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Prelijte topli preliv preko ohlađene torte i ostavite da se stegne.
Saveti:
Za još bogatiji ukus dodajte malo ruma ili ekstrakta vanile.
Možete ubaciti seckane orahe, bademe ili komadiće čokolade u smesu.
Umesto u rerni, možete peći i u air fryer-u – savršeno uspeva!
Zašto volimo ovaj recept:
Ova posna čokoladna torta je pravi dokaz da desert ne mora sadržati mleko i jaja da bi bio fantastičan. Brza je, jednostavna, ne traži mikser, a ukus je kao iz najbolje poslastičarnice. Idealna je i za dane posta, ali i za svakodnevno uživanje.