Recept za prženi luk u testu s pivom
Hrskavi, zlatni i neodoljivo ukusni – ovi kolutići luka u testu s pivom biće hit na svakoj trpezi! Lako se prave, a uz ukusan sos za umakanje, oduševiće i najveće gurmane.
Potrebni sastojci za testo (kasu):
2 čaše (od 250 ml) brašna
1 kašičica soli
½ kašičice mlevenog bibera
½ kašičice vegete
Prstohvat kurkume
1 kašičica mlevene crvene paprike
1 flaša piva (bilo koje vrste)
Priprema testa:
U dubljoj posudi pomešajte brašno, so, biber, vegetu, kurkumu i crvenu papriku. Postepeno dodajte pivo i mešajte dok ne dobijete glatku, gušću smesu od one za palačinke.
Priprema luka:
Luk isecite na kolutove debljine jednog prsta.
Svaki kolut prvo uvaljajte u obično brašno, pa u pripremljenu smesu s pivom.
Pržite u dobro zagrejanom ulju dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
Vadite ih na papirni ubrus da se upije višak masnoće.
Sos za umakanje:
1 čaša posnog majoneza
3 kašike kečapa
1 kašičica senfa
½ kašičice ljute crvene paprike (Cayenne pepper)
2–3 kapi limunovog soka
1 kašičica rendanog hrena
Priprema:
U posudi sjedinite sve sastojke i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite sos 15 minuta u frižideru da se ukusi sjedine.
Saveti i posluživanje:
Ovaj prženi luk u testu s pivom idealan je kao grickalica uz pivo, predjelo ili prilog uz glavno jelo. Poslužite ga topao uz hladan sos i uživajte u savršenom spoju ukusa!