Ako voliš brze i jednostavne kolače sa jabukama, ovaj recept će te oduševiti! Miris cimeta, karamelizovanih jabuka i nežnog biskvita ispuniće kuću toplinom i podsetiti te na domaće kolače iz detinjstva.
Priprema je brza, a rezultat – savršen spoj sočnosti i mekoće.
Potrebni sastojci
Za nadev od jabuka:
1 kg jabuka
4 kašike šećera
1 kašičica maslaca
Cimet po ukusu
2 kašike mlevenih oraha
Za biskvit:
2 jaja
1 čaša šećera
1 čaša jogurta
½ čaše ulja
1 kašičica arome vanile
1 prašak za pecivo
2 i po čaše brašna
Priprema:
Priprema nadeva od jabuka
Oguli jabuke i narendaj ih na krupno rende. U tiganju otopi maslac, dodaj šećer i cimet, pa ubaci jabuke.
Kuvaj nekoliko minuta dok višak tečnosti ne ispari i jabuke ne postanu mekane i mirisne.
Na kraju dodaj mlevene orahe i ostavi da se nadev ohladi.
Priprema biskvita
Umuti jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodaj vanilu, jogurt i ulje, a zatim postepeno umešaj brašno pomešano s praškom za pecivo.
Dobijenu smesu podeli na dva jednaka dela.
U kalup (otprilike 25×25 cm) obložen papirom za pečenje sipaj prvi deo testa.
Peci kratko, na 200°C, dok ne porumeni.
Zatim rasporedi sloj pripremljenih jabuka, pa preko njih drugi deo testa.
Vrati kolač u rernu i peci još 20–25 minuta, dok površina ne postane zlatno-braon.
Kada se kolač ohladi, pospi ga šećerom u prahu i iseci na kocke.
Rezultat je mirisan, sočan i lagan desert koji se savršeno slaže uz šolju čaja ili kafe.
Savet za dodatni ukus
Možeš dodati malo limunovog soka u nadev od jabuka za svežinu.
Umesto oraha, koristi lešnike ili bademe za bogatiji ukus.
Ako voliš više cimeta, slobodno pojačaj količinu – to daje pravi jesenski miris.