Ako tražiš jednostavan, brz i ukusan posni kolač, ovaj recept je pravi izbor! Ovaj kolač bez jaja i mleka je neverovatno mekan, aromatičan i savršeno sladak, a najbolje od svega – pravi se od sastojaka koje gotovo uvek imaš kod kuće. Samo dodaj kap ljubavi u testo, i dobićeš savršen dezert za svaku priliku.
Potrebni sastojci
(čaša ima zapreminu od 150 ml)
350 g džema od kajsija (može i bilo koji drugi po želji)
1 čaša šećera
1 kašičica sode bikarbone
250 ml tople vode
100 ml ulja
½ kašičice cimeta
100 g mlevenih oraha
2 čaše brašna
Još potrebno:
Malo ulja za podmazivanje tepsije
Malo brašna za posipanje
Šećer u prahu za dekoraciju
Priprema kolača
U većoj činiji pomešaj džem od kajsija, sodu bikarbonu, šećer, ulje i tople vode.
Mešaj dok se šećer potpuno ne rastopi.
U posebnoj posudi prosej brašno, pa postepeno dodaj tečnu smesu uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice.
Dodaj cimet i orahe, pa sve lepo sjedini.
Podmaži i pobrašni tepsiju, zatim sipaj smesu.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta (u zavisnosti od jačine rerne).
Proveri čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
Isključi rernu i ostavi kolač da „odmori“ nekoliko minuta.
Kada se malo prohladi, pospi šećerom u prahu i uživaj u mirisu i ukusu domaćeg, mekanog kolača.
Saveti
Umesto džema od kajsija, možeš koristiti šljive, jagode, višnje ili smokve.
Dodaj prstohvat karanfilića ili muskatnog oraščića za jaču aromu.
Odličan je i sutradan – još sočniji kada odstoji.