Ako tražite zdrav, jednostavan i ukusan ručak bez mesa, ovaj posni krompir paprikaš sa povrćem iz rerne je pravi izbor. Lako se priprema, mirisno je jelo puno boja, a idealno je i za dane posta.
Recept je jednostavan, a rezultat – savršeno sočno i aromatično povrće koje se topi u ustima!
Potrebni sastojci
3 srednja krompira
1 veliki crni luk
1 zelena paprika
1 crvena paprika
1 veliki paradajz
2 čena belog luka
🫙 Marinada
3 supene kašike ulja (ili 2 kašike maslinovog ulja)
Prstohvat soli
Crni biber
Ljuta mlevena paprika ili ljute pahuljice
Kašičica origana
1 mala šolja vode (oko 100 ml)
1 supena kašika paradajz i paprike salse (ili koncentrata paradajza pomešanog sa ajvarom)
Priprema
U dubljoj činiji pomešajte ulje, so, crni i ljuti biber, origano, paradajz salsu i vodu. Dobro umutite da se začini sjedine.
Oljuštite krompir, luk i beli luk. Operite paprike i paradajz. Sve povrće isecite na krupne komade.
Dodajte povrće u pripremljenu marinadu i pažljivo promešajte tako da se svi sastojci lepo oblože začinima.
Prebacite povrće u pleh obložen papirom za pečenje. Po vrhu možete staviti nekoliko komadića biljnog margarina (ili ulje u tankom sloju).
Pokrijte povrće papirom za pečenje i pecite na 190°C dok krompir ne omekša i povrće ne dobije zlatnu boju (oko 40–50 minuta).
Savet za još bolji ukus
Dodajte nekoliko maslina ili listić lovora za mediteranski šmek.
Po želji pospite seckanim peršunom pre serviranja.
Ako volite jači ukus, dodajte kašičicu dimljene paprike.
Posluživanje
Ovaj posni krompir paprikaš odličan je kao glavno jelo uz krišku domaćeg hleba, a možete ga služiti i kao prilog uz ribu ili tofu.
Toplo, sočno i mirisno — pravo jelo koje donosi duh domaće kuhinje na vaš sto!
Zašto volimo ovaj recept
✔ Bez mesa, jaja i mlečnih proizvoda
✔ Brzo se priprema – sve u jednoj tepsiji
✔ Idealno za dane posta i lagane večere
✔ Pun vitamina i ukusa