Orahov san torta je pravi klasik među domaćim poslasticama – sočna, kremasta i bogatog ukusa koji osvaja već na prvi zalogaj.
Jednostavna za pripremu, a luksuzna po ukusu, ova torta je idealna za svečane prilike, rođendane ili kada jednostavno želite da se počastite desertom koji nikog ne ostavlja ravnodušnim.
Kombinacija mekih orahovih kora i kreme od žumanaca, vanile i maslaca daje torti savršen balans ukusa i teksture.
Kako joj i ime kaže, ovo je prava poslastica iz snova – Orahov san!
Potrebni sastojci
Tamna kora:
5 belanaca
150 g šećera
150 g mlevenih oraha
75 g crne čokolade (3 rebra)
3 kašike brašna
½ praška za pecivo
Svetla kora:
5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
½ praška za pecivo
Krema:
10 žumanaca
200 g šećera
1 puding od vanile (ili 2 kašike gustina i malo vanilin ekstrakta)
300 ml mleka
250 g maslaca
100 g mlevenih oraha
Priprema:
Ispecite dve kore (tamnu i svetlu) po 15 minuta na 190°C, skuvajte kremu od žumanaca, mleka, pudinga i šećera, dodajte maslac i orahe, zatim filujte i ohladite tortu.
Saveti
Tortu čuvajte u frižideru, idealno preko noći da se stegne.
Pre posluživanja je možete ukrasiti rendanom čokoladom ili mlevenim orasima.
Najbolje se seče kada je potpuno ohlađena.
izvor:kuhaj i peci