Ako tražite zdrav, ukusan i jednostavan posni obrok, ove integralne posne palačinke su pravi izbor! Pripremaju se bez jaja i mleka, samo od brašna, vode i malo ulja, a opet su savršeno mekane i elastične. Mogu da se pune različitim nadevima, a u ovoj verziji donosimo preukusan posni nadev sa šampinjonima i prazilukom. Idealne su za ručak, večeru ili posna slavlja, a odličan su izbor i za vegeterijance.
Sastojci:
Za palačinke:
250 g integralnog raženog brašna
200–260 g pšeničnog brašna
1 kašičica soli
50 ml ulja
900 ml vode
Za nadev:
300 g mladog crnog luka (zeleni luk)
500 g šampinjona
2 kašike paradajz pelata
ulje po potrebi
so, biber i ljute papričice po ukusu
Za premaz:
1 kašika posnog majoneza
1 kašika paradajz pelata
1 paradajz (sečen na kolutove)
Priprema :
Umutiti smesu od oba brašna, soli, ulja i vode, pa ispeći palačinke u tiganju. Za nadev propržiti seckani crni luk i šampinjone, dodati pelat paradajza i začine. Palačinke napuniti filom, složiti u pleh, premazati smešom pelata i posnog majoneza, ukrasiti kolutovima paradajza i zapeći u rerni.
izvor:Kuhinja Valentina Mašković
👉 Ako volite posna jela, pogledajte i naš popularan recept: Posni kolač sa orasima i marmeladom – brz i mekan