Ako tražite ukusno i dekorativno predjelo za slavu, post ili porodično okupljanje, ovaj posni rolat sa ajvarom je idealan izbor! Priprema se brzo i lako, izgleda svečano na stolu, a ukus je fantastičan. Rolat je mekan i sočan, a zahvaljujući ajvaru ima prelijepu crvenu boju i bogat ukus.
Može se poslužiti kao hladno predjelo, lagana večera ili užina, uz salatu ili slani namaz.
Sastojci
Za koru:
8 kašika brašna
2 dl mineralne vode
1 prašak za pecivo
Malo soli
4 kašike ajvara (blagi ili ljuti – po ukusu)
Fil:
200 g posnog sira
100 g posnog majoneza
1–2 kisela krastavca
Po želji: malo sitno sjeckane crvene kisele paprike
Prstohvat bibera ili malo bijelog luka (opciono)
Priprema
Umutiti brašno, prašak za pecivo i so, pa dodati ajvar i mineralnu vodu. Miješati dok se ne dobije glatka smjesa.
Sipati smjesu u pleh obložen papirom za pečenje (dimenzije oko 30×20 cm).
Peći na 200°C oko 10–12 minuta. Kora treba da ostane mekana.
Pečenu koru uviti u rolat zajedno s papirom i ostaviti da se prohladi.
Za fil – izmiješati posni sir, posni majonez i sitno sjeckane krastavce (i papriku po želji).
Ohlađenu koru pažljivo odrolati i premazati filom.
Ponovo urolati, blago pritisnuti i ostaviti u frižideru 30 minuta da se stegne.
Po želji premazati filom i odozgo i dekorisati sa krastavcem ili peršunom.
Sjeći na tanke kolutove i poslužiti.
Prijatno!
Savjeti
Ako volite ljuto, koristite ljuti ajvar ili dodajte malo tucane paprike.
Odlično ide uz posni hljeb ili slane štapiće.
Rolat možete pripremiti dan ranije – još je ukusniji kada odstoji.