Ako volite jednostavne domaće kolače na brzinu, ovaj kolač sa orasima i grizom biće pun pogodak! Pravi se od sastojaka koje svaka kuća ima, bez komplikovane pripreme i skupih dodataka. Biskvit je mekan i sočan, a nakon prelivanja agdom dobija savršenu teksturu i aromu domaćeg dezerta. Idealno za svaki dan, za goste, slavlje ili uz popodnevnu kafu.
Sastojci za koru:
4 jaja
1 čaša šećera
1 čaša ulja
1 čaša mleka
1 čaša griza
1 čaša mlevenih oraha
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo (10–12 g)
Preliv (agda):
6 dcl vode
500 g šećera
Priprema :
Priprema agde (preliva)
U šerpu sipaj 600 ml vode i dodaj 500 g šećera.
Kada provri, smanji vatru i kuvaj 5–7 min da se šećer potpuno rastvori.
Skloni sa ringle i ohladi do sobne temperature (preliv treba da je hladan ili mlak kad se sipa na toplo testo).
Smesa za biskvit
Rernu uključi na 180°C (gornje/donje grejanje).
Pleh 30×20 cm lagano namaži uljem i obloži papirom za pečenje.
U činiji umutiti 4 jaja sa 1 čašom šećera (pena, 2–3 min).
Dodaj 1 čašu ulja i 1 čašu mleka, kratko izmiksaj.
U drugoj posudi sjedini: 1 čašu brašna + 1 čašu griza + 1 čašu mlevenih oraha + 1 prašak za pecivo.
Suve sastojke dodaj u smesu od jaja i lagano umešaj (spatulom ili na najmanjoj brzini) do ujednačenog testa.
Smesu sipaj u pleh, poravnaj i peči 20–30 min na 180°C, dok čačkalica ne izađe suva i površina ne porumeni.
Topao biskvit izbockaj čačkalicom po celoj površini.
Polako prelij ohlađenom agdom u nekoliko tura, sačekaj da upije pre sledećeg nalivanja.
Ohladi do sobne temperature, pa zatim stavi u frižider najmanje 1–2 sata da se lepo stegne i sočnost rasporedi.
Krem
Umuti 400 ml slatke pavlake (ili 2 kesice šlaga po uputstvu) do čvrstog.
Krem ravnomerno premaži preko ohlađenog kolača.
Pospi seckanim orasima, rashladi još 30–60 min, pa seci na kocke.
Saveti:
Po želji dodajte vanilu ili rendanu koricu limuna za bolji miris.
Agda može biti po želji ređa ili gušća – zavisi koliko sočan kolač želite.
Idealan je za pripremu unapred jer je sutradan još ukusniji.