Ovaj kakao kolač sa keksom i lokumom jednostavan, sočan i mirišljav – pravi se brzo, a jede još brže. Kockice lokuma fino se otope i daju male „džepiće“ slasti, dok komadići keksa prave lep kontrast u testu.
Sastojci
2 jaja
1 čaša šećera
1 čaša kiselog mleka
2/3 čaše ulja
1 čaša brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanile
5 kašika kakao praha
10–12 komada običnog keksa (polomljenog)
1/2 pakovanja lokuma (isečenog na sitne kockice)
prah šećer za posipanje
Napomena: „čaša“ = 200 ml. Po želji koristi običan keks da se lepo vidi u tamnom testu.
Priprema
U činiji umutiti jaja, pa dodati šećer, ulje i kiselo mleko; promešati.
Umešati prosejano brašno sa praškom za pecivo, dodati vanilu i kakao; sjediniti do glatke smese.
Polomljeni keks lagano umešati u smesu.
Smesu sipati u manji kalup (∅ 20–23 cm) ili plitku tepsiju – podmazanu i pobrašnjenu ili obloženu papirom za pečenje.
Lokum iseći na kockice, posuti po vrhu i lagano, spiralno promešati viljuškom da se rasporedi kroz testo.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–35 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
Ohlađen kolač posuti prah šećerom i seći na kocke ili trouglove.
Saveti
Za svetlije testo izostavi kakao i koristi kakao keks – ukus će biti blaži, izgled drugačiji.
Za bogatiji miris dodaj kašičicu ruma ili koricu pomorandže u smesu.
Ne prepeći – lokum bi trebalo da ostane mek u kolaču.
Prijatno!