Ako volite jela od krompira i piletine, spremite se za pravu kulinarsku senzaciju! Ovi rolati od krompira sa piletinom su toliko ukusni da ih, jednom kad ih probate, sigurno pravite ponovo i ponovo. Spoj zapečenog krompira, sočne piletine i topljenog sira čini ih pravim restoranskim jelom koje možete lako napraviti kod kuće.
Ovo jelo je savršeno za ručak, večeru ili svečanu trpezu — mekano, sočno i kremasto, a pritom jednostavno za pripremu.
Sastojci za rolat od krompira sa piletinom
Kora:
650–700 g krompira
3 jaja
So, biber, suvi začin, crvena paprika (po ukusu)
1 vezica seckanog peršuna
3 kašike brašna
Oljuštite krompir i narendajte ga, pa dodajte jaja, brašno, začine i peršun. Sve dobro sjedinite i rasporedite smesu u pleh dimenzija 30×40 cm obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
Nadev (fil):
5–6 struka mladog crnog luka
400–500 g piletine (grudi ili belo meso)
Začini po ukusu
80–100 g rendanog sira (edamer, čedar, kačkavalj ili po želji)
Priprema fila:
Na malo ulja propržite seckan mladi luk, dodajte sitno iseckanu piletinu i dinstajte dok meso ne omekša. Začinite po ukusu, pa na kraju umešajte rendani sir.
Formiranje rolata:
Pečenu koru isecite na 4–6 delova (u zavisnosti od veličine rolata). Na svaki deo rasporedite fil od piletine, pa pažljivo uvijte u rolat.
Rolate poređajte u pleh, premažite ih kečapom, pospite rendanim sirom i origanom, i vratite u rernu na 200°C još 15 minuta dok se sve lepo ne zapeče.
Saveti za savršene rolate od krompira:
Možete dodati malo pavlake u fil za dodatnu sočnost.
Umesto kečapa, probajte i sos od paradajza ili pavlaku za kuvanje.
Odlični su i sledećeg dana, jer zadrže svežinu i ukus.
Zašto su rolati od krompira sa piletinom toliko popularni?
Zato što spajaju dva najomiljenija sastojka – krompir i piletinu – u jelo koje je i hranljivo i preukusno. Prhka kora, bogat fil i miris topljenog sira čine da se ovo jelo topi u ustima. Savršeno i za porodični ručak, slavlje ili brzu večeru!