Ako volite klasične domaće kolače, Ledene kocke su pravi izbor! Ovaj kolač je star preko 30 godina i prenosi se s generacije na generaciju. Mekani biskvit, kremasti puding i glazura od čokolade čine savršen spoj ukusa koji oduševljava na prvi zalogaj. Donosimo vam proveren recept za Ledene kocke koji će sigurno uspeti svaki put!
Sastojci za biskvit
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
3 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane penasta. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve sjedinite u glatku smesu. Izlijte u manju tepsiju (nikako preveliku, jer kolač treba da bude deblji) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
Sirup za prelivanje
300 g šećera
1 čaša vode
U šerpicu stavite šećer i vodu, kuvajte oko 5 minuta dok se šećer ne rastopi. Kada se biskvit ispeče, prelijte ga vrućim sirupom i ostavite da upije.
Krem od pudinga
3 pudinga od vanile
2 vanilin šećera
9 kašika šećera
1 litar mleka
½ margarina
Skuvajte puding od vanile sa šećerom u mleku. Kada se ohladi, dodajte pola omekšalog margarina i dobro umutite. Ovaj krem premažite preko ohlađenog biskvita.
Glazura od čokolade
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
Na laganoj vatri otopite čokoladu sa uljem, pa prelijte preko kolača. Ostavite da se čokolada potpuno ohladi i stegne, a zatim kolač isecite na ledene kocke.
Napomena
Nemojte peći kolač u velikoj tepsiji! Idealno je koristiti tepsiju malo veću od kalupa za tortu. Ako ga pečete u prevelikoj tepsiji, kolač će biti pretanak.
Saveti za savršene Ledene kocke
Kolač je još ukusniji sutradan kada se svi slojevi lepo povežu.
Čuvajte ga u frižideru – hladan je još bolji!
Možete dodati i malo ruma u sirup za dodatnu aromu.
Zaključak
Ovaj recept za Ledene kocke je jednostavan, starinski i uvek uspešan. Idealne su za sve prilike – slave, praznike ili nedeljni ručak. Pripremite ih i oduševite porodicu i goste ovim neodoljivim, kremastim kolačem koji nikad ne izlazi iz mode.
Prijatno!