Ako voliš domaće salate punog ukusa, ova salata od zelenih paradajza biće tvoj novi favorit! Priprema je jednostavna, sastojci su lako dostupni, a rezultat je osvežavajuća, blago pikantna salata koja se savršeno slaže uz svako jelo.
Potrebni sastojci
Za ovu ukusnu zimnicu potrebni su ti sledeći sastojci:
2 kg zelenih paradajza
2 crvene slatke paprike
1 ljuta paprika
1 veza peršuna
1 veza kopra
10 čenova belog luka
2 kašike soli
3 kašike šećera
70 ml sirćeta (9%)
70 ml biljnog ulja
Priprema
Zelene paradajze dobro operi i iseci na polovine ili četvrtine – u zavisnosti od njihove veličine.
Slatke i ljute paprike sitno naseckaj. Isto uradi sa peršunom i koprom. Beli luk oljušti i ispasiraj kroz presu ili ga sitno naseckaj.
U veću posudu stavi paradajze, paprike, peršun, kopar i beli luk. Dodaj so, šećer, sirće i ulje, pa sve pažljivo promešaj da se ukusi sjedine.
Na vrh smese stavi tanjir i optereti ga (na primer, flašom vode) kako bi povrće pustilo sok. Pokrij i ostavi da odstoji 24 sata na sobnoj temperaturi.
Sutradan ponovo promešaj smesu i prebaci je u čiste, suve tegle ili dobro zatvorene posude. Čuvaj u frižideru ili na hladnom mestu do mesec dana.
Saveti za čuvanje i serviranje
Salata je spremna za posluživanje već sledećeg dana.
Odlična je kao dodatak uz pečeno meso, ribu, krompir ili kao samostalno jelo.
Ako voliš jači ukus, dodaj još malo belog luka ili ljute paprike.