Starinske vanilice su jedan od najpoznatijih i najomiljenijih kolača sa Balkana. Ove sitne poslastice su nezaobilazne na slavama, praznicima i porodičnim okupljanjima. Mekane, mirisne i uvaljane u prah šećer, vanilice su simbol domaće tradicije i slatkog uživanja.

Sastojci za starinske vanilice

Za ovaj provereni recept potrebni su vam:

200 g masti

1 jaje

1 žumanac

5 kašika šećera

2 vanilin šećera

sok od 1 limuna

1 prašak za pecivo

500 g brašna

džem (šljiva, kajsija ili malina – po želji)

prah šećer za uvaljavanje

Priprema vanilica

Umutite mast penasto, dodajte jaje, žumanac, šećer, vanilin šećer i sok od limuna.

U smesu postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Zamesite glatko testo i ostavite ga kratko da odmori.

Razvucite testo na debljinu od oko 0,5 cm i vadite vanilice čašicom ili modlom.

Poredjajte ih u pleh obložen papirom i pecite na tihoj temperaturi, tek da blago porumene – najbolje je da ostanu što belje.

Spajanje i završnica

Kada se vanilice ohlade, spajajte ih po dve sa džemom po želji. Tradicionalno se koriste džem od šljiva ili kajsija, ali možete i od malina za osvežavajuću notu.

Svaku spojenu vanilicu obilno uvaljajte u prah šećer.

Saveti za savršene starinske vanilice

Najlepše su kada odstoje dan-dva, jer tada postanu mekane i sočne.

Mast možete zameniti puterom, ali sa mašću imaju pravi, starinski ukus.

Čuvajte ih u metalnoj kutiji obloženoj papirom – trajaće dugo i biće sve bolje što duže stoje.

⭐ Starinske vanilice su kolač koji nikada ne izlazi iz mode. Brzo se pripremaju, lako se oblikuju i nestaju sa stola brže nego što mislite. Probajte ovaj tradicionalni recept i unesite miris domaće kuhinje u svoj dom.

creativabox.com