Jedan od najpopularnijih recepata za domaću zimnicu je Somborka paprika u tegli. Ova paprika je poznata po svojoj blago ljutoj i osvežavajućoj aromi, a kada se ukiseli u kombinaciji sa začinima, belim lukom i peršunom, postaje idealan prilog uz razna jela tokom cele zime.
Sastojci za Somborke u tegli (5 kg paprika):
5 kg paprika somborki
½ l sirćeta
½ l ulja
300 g soli
400 g šećera
1 konzervans
beli luk
peršun
biber u zrnu
Preliv:
4 l vode
½ l sirćeta
½ l ulja
300 g soli
400 g šećera
1 konzervans
Priprema recepta korak po korak
Operite i očistite somborke od semena.
U velikoj šerpi pomešajte vodu, sirće, ulje, so, šećer i konzervans. Zagrejte dok se sve ne rastvori.
Paprike prelijte vrućim prelivom i ostavite 24 sata da odstoje u posudi.
Nakon stajanja, ređajte paprike u sterilisane tegle. Dodajte beli luk isečen na kriške, peršun i malo bibera u zrnu.
Tegle napunite prelivom u kojem su paprike odstajale.
Dobro zatvorene tegle čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
Zašto pripremiti somborke u tegli?
Idealne su uz pečeno meso, ribu, pasulj ili razne salate.
Blago ljutkaste i aromatične – daju poseban ukus zimskim jelima.
Jednostavan i proveren recept koji uspeva svima.
Saveti za savršenu zimnicu
Koristite sveže i zdrave paprike somborke.
Sterilišite tegle pre punjenja da zimnica traje duže.
Paprike ostavite dovoljno u prelivu da upiju pun ukus.
Somborka paprika u tegli je pravi specijalitet domaće zimnice. Pripremite je po ovom receptu i uživajte u njenom bogatom ukusu cele zime.