Ako tražite ukusan i zasitan recept za vreme posta ili jednostavno želite lagan obrok bez mesa, posna pita sa sojinim ljuspicama, krompirom i šampinjonima je pravi izbor. Ova pita je sočna, mirisna i savršeno kombinuje bogatstvo povrća sa hrskavim korama. Uz preliveno ulje i pivo, kora postaje mekana iznutra, a spolja blago hrskava, što ovu pitu čini neodoljivom.
Sastojci:
1 kg kora
3 glavice crnog luka
4 veća krompira
160 g sojinih ljuspica
1 kg šampinjona
Za preliv:
200 ml ulja
0,5 l piva
Priprema:
Sojine ljuspice potopite u vodu da nabubre.
Luk sitno iseckajte, propržite, dodajte rendani krompir i kratko dinstajte.
Ubacite sojine ljuspice i propržite, zatim dodajte sitno sečene šampinjone. Dinstajte dok ne ispari višak tečnosti. Začinite solju i biberom.
U podmazan pleh ređajte kore, na svaku stavljajte fil osim na poslednju.
Isečenu pitu prelijte mešavinom ulja i piva.
Pecite dok ne porumeni i postane hrskava.
Saveti:
Pita je odlična i topla i hladna.
Možete dodati i malo rendane šargarepe ili praziluka za bogatiji ukus.
Ako volite pikantno, dodajte prstohvat tucane ljute paprike.
⭐ Ova posna pita sa krompirom, sojom i šampinjonima je savršena za slavske trpeze, posne dane ili kada želite brz, ukusan i zdrav obrok.