Ako želite da vaša trpeza zablista domaćim mirisima i ukusima, slatko od dunja je pravi izbor. Ovaj starinski recept prenosi se generacijama i podseća na detinjstvo i toplinu bakine kuhinje. Dunje, voće bogato vitaminima i mineralima, u kombinaciji sa šećerom i limunom pretvaraju se u pravi delikates.

Sastojci:

2 kg očišćenih dunja

1 kesica limuntusa (limunska kiselina)

2 kg šećera

800 ml vode

1 limun

Priprema

Dunje očistite, isecite na kockice i odmah stavite u posudu sa rastvorenim limuntusom u malo vode da ne potamne.

Isperite ih, prelijte vodom i kuvajte 5 minuta od trenutka ključanja.

U posebnu posudu sipajte 2 kg šećera i 800 ml vode u kojoj su se dunje kuvale. Kada provri, kuvajte još 5 minuta.

Smanjite vatru i pažljivo prebacite dunje u sirup. Dodajte sok od limuna i nastavite sa kuvanjem.

Kuvajte oko 45 minuta, povremeno skidajući penu. Nemojte mešati kašikom, već lagano protresite šerpu.

Kada dunje dobiju narandžastu boju, proverite sirup – treba da pada u kapima sa kašike. Isključite vatru, dodajte kolutove limuna, pokrijte mokrom krpom i ostavite da se prohladi.

Mlako slatko sipajte u čiste, suve i sterilisane tegle.

Posluživanje

Slatko od dunja se tradicionalno služi gostima uz čašu hladne vode, ali je savršeno i uz palačinke, kolače ili kao premaz na hlebu.

Zašto je slatko od dunja posebno?

Čuva tradiciju i prenosi ukus detinjstva.

Prirodno voće i jednostavna priprema.

Dugotrajna zimnica koja ulepšava svaku trpezu.

👉 Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusu domaćeg slatka od dunja koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim!

creativabox.com