Domaća zimnica je nezamenjiv deo svake kuhinje, a ljutenica sa šargarepom i papričicama jedan je od recepata koji garantuje savršen balans ukusa i hrskavost tokom cele zime. Ova kombinacija povrća daje osvežavajući, ali i pikantan dodatak svakoj trpezi – idealan uz pečenje, roštilj ili kao prilog uz hleb.
Ako volite domaće ukuse, preporučujemo da pogledate i naš recept za šarenu salatu u teglama
2 kg šargarepe
250 g ljutih paprika
2 glavice belog luka
peršunov i celerov list (po ukusu)
200–250 ml alkoholnog sirćeta
2 kašike soli
1 kašika šećera
200 ml ulja
Priprema ljutenice:
Šargarepu obariti i iseći, ljute paprike i beli luk sitno naseckati, dodati peršun i celer, sve preliti marinadom od sirćeta, ulja, soli i šećera, promešati, ostaviti da odstoji pa sipati u tegle.
Rezultat
Dobićete ukusnu i hrskavu ljutenicu koja će trajati mesecima. Zahvaljujući sirćetu i ulju, povrće ostaje sveže i čvrsto, a pikantni ukus savršeno se slaže uz mnoga jela.
Ljutenica sa šargarepom i papričicama – najbolji recept za hrskavu zimnicu
izvor:bakinaidekinakuhinja.com