Slatko od dunja je pravi klasik domaće zimnice, recept koji se prenosi sa kolena na koleno i nikada ne izlazi iz mode. Ako želite da vaša zimnica miriše na detinjstvo i da svaka kašičica donese notu topline i domaće tradicije – ovaj recept je savršen izbor. Sočne dunje, kristalni šećer i hrskavi orasi spajaju se u savršen desert koji se topi u ustima i ostavlja bogat, dugotrajan ukus.

Bilo da ga poslužite gostima uz kafu, kao dodatak kolačima ili jednostavno uz čašu vode, ovo slatko od dunja biće prava zvezda vaše trpeze.

Sastojci:

10 dunja

1,5 l vode

700 g šećera

1 kesica limunske kiseline

Šaka oraha

Hladna voda za potapanje

Priprema:

Dunje potopite u hladnu vodu i stavite samo da provre. Kada voda provri, skinite ih sa šporeta i prelijte hladnom vodom – tako će se lakše oguliti. Oljuštene dunje isecite na kockice. U posebnu šerpu sipajte vodu i dodajte limunsku kiselinu, pa ubacite kockice dunja kako bi sačuvale lepu boju.

U drugu šerpu sipajte 1,5 l vode i 700 g šećera, pa kuvajte oko 30 minuta dok ne dobijete sirup. Zatim ubacite oceđene kockice dunja i kuvajte na laganoj vatri oko 2 sata, povremeno skidajući penu. Pred kraj dodajte orahe, pa još kratko prokuvajte.

Vruće slatko sipajte u vruće sterilizovane tegle, zatvorite i okrenite ih naopačke. Prekrijte dekicom do sutra da se lepo ujednači.

Zašto baš ovaj recept?

Tradicionalan i provereno dobar
Dunje ostaju čvrste i sjajne zahvaljujući limunskoj kiselini
Orasi dodaju posebnu aromu i hrskavost
Idealno za zimnicu ili kao poklon iz kućne radinosti

Ako volite ovakve recepte, obavezno pogledajte i naš recept za malidžano
i druge ideje za zimnicu koje će vašu smočnicu učiniti bogatom i mirisnom.

creativabox.com