Kisele paprike su nezaobilazni deo svake zimske trpeze. Hrskave, osvežavajuće i pune ukusa, idealne su kao prilog uz meso, pasulj, pite ili jednostavno uz domaći hleb. Priprema nije komplikovana, a kada ih jednom napravite po ovom receptu, postaće deo vaše porodične tradicije.
Sastojci za kisele paprike:
5 litara vode
1 mala šoljica šećera
1 mala šoljica soli
1 vinobran
konzervans po uputstvu
2 šoljice esencije
po želji: biber u zrnu, beli luk i peršun
Priprema:
Sve sastojke sjedinite u velikoj posudi i dobro promešajte dok se šećer i so potpuno ne istope. Paprike operite i poređajte u staklene tegle. Po želji između paprika ubacite biber u zrnu, čenove belog luka i grančice peršuna, kako bi ukus bio još bogatiji. Zatim sve prelijte pripremljenom smesom, zatvorite tegle i ostavite da odstoje.
Zašto su ove paprike posebne?
Ovaj recept garantuje hrskave i dugotrajne kisele paprike koje zadržavaju svežinu i nakon nekoliko meseci. Dodavanjem belog luka i peršuna, paprike dobijaju dodatnu aromu, dok esencija i vinobran čuvaju boju i trajnost zimnice.