Ako volite bogate i raskošne poslastice koje se pamte po ukusu i mirisu, ovaj recept je pravi izbor! Ubedljivo najlepši kolač spaja prhku osnovu, kremasti čokoladno-orahov sloj i nežnu penu od belanaca, uz neodoljiv dodatak pekmeza od kajsije. Rezultat je kolač koji je sočan, aromatičan i toliko ukusan da ćete ga praviti ponovo i ponovo.
Sastojci
Prvi deo – podloga:
150 g putera ili margarina
150 g brašna
prstohvat soli
70 g šećera
2 žumanca
par kašika pekmeza od kajsije
Drugi deo – fil:
3 žumanca
3 štangle otopljene čokolade
½ čaše mleka (100 ml)
200 g mlevenih oraha
200 g šećera (ili manje po ukusu)
pena od 3 belanca
sok od pola limuna
👉 Za dekoraciju i dodatni ukus – mleveni orasi za posipanje.
Priprema kolača
Umutite puter sa šećerom i žumancima, dodajte brašno, prstohvat soli i zamesite testo.
Testo razvucite u pleh i premažite pekmezom od kajsije.
Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte otopljenu čokoladu, mleko i orahe. Na kraju lagano umešajte umućena belanca sa sokom od limuna.
Fil rasporedite preko podloge sa pekmezom.
Pecite u umerenoj rerni dok kolač ne dobije divnu boju i čvrstoću.
Pospite mlevenim orasima i ostavite da se ohladi pre sečenja.
Zašto je ovo ubedljivo najlepši kolač?
✔️ Savršen balans prhke podloge, kremastog fila i osvežavajućeg pekmeza.
✔️ Kombinacija orah + čokolada uvek daje pun i bogat ukus.
✔️ Sočan, lagan i aromatičan – idealan i za svečane prilike i za uživanje uz kafu.