Ako volite bogate i raskošne poslastice koje se pamte po ukusu i mirisu, ovaj recept je pravi izbor! Ubedljivo najlepši kolač spaja prhku osnovu, kremasti čokoladno-orahov sloj i nežnu penu od belanaca, uz neodoljiv dodatak pekmeza od kajsije. Rezultat je kolač koji je sočan, aromatičan i toliko ukusan da ćete ga praviti ponovo i ponovo.

Sastojci
Prvi deo – podloga:

150 g putera ili margarina

150 g brašna

prstohvat soli

70 g šećera

2 žumanca

par kašika pekmeza od kajsije

Drugi deo – fil:

3 žumanca

3 štangle otopljene čokolade

½ čaše mleka (100 ml)

200 g mlevenih oraha

200 g šećera (ili manje po ukusu)

pena od 3 belanca

sok od pola limuna

👉 Za dekoraciju i dodatni ukus – mleveni orasi za posipanje.

Priprema kolača

Umutite puter sa šećerom i žumancima, dodajte brašno, prstohvat soli i zamesite testo.

Testo razvucite u pleh i premažite pekmezom od kajsije.

Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte otopljenu čokoladu, mleko i orahe. Na kraju lagano umešajte umućena belanca sa sokom od limuna.

Fil rasporedite preko podloge sa pekmezom.

Pecite u umerenoj rerni dok kolač ne dobije divnu boju i čvrstoću.

Pospite mlevenim orasima i ostavite da se ohladi pre sečenja.

Zašto je ovo ubedljivo najlepši kolač?

✔️ Savršen balans prhke podloge, kremastog fila i osvežavajućeg pekmeza.
✔️ Kombinacija orah + čokolada uvek daje pun i bogat ukus.
✔️ Sočan, lagan i aromatičan – idealan i za svečane prilike i za uživanje uz kafu.

izvor:Mala Brza Kuhinjica / Little Quick Kitchen