Ako tražite savršen recept za posne kolače, ove posne kiflice sa pivom su pravi izbor. Starinski recept, jednostavna priprema i sastojci koje svako ima kod kuće garantuju da će kiflice uspeti i početnicima. Ono što ih čini posebnim jeste sirup u kome se umaču odmah nakon pečenja, pa ostaju sočne i meke danima. Idealne su za posne slave, praznike i svaku priliku kada želite da obradujete porodicu nečim domaćim i tradicionalnim.
Sastojci
Za testo:
800 g brašna
200 ml piva
400 ml ulja
1 kesica praška za pecivo (12 g)
Za premazivanje testa:
120 g džema (po želji – kajsija, šljiva, višnja…)
Za sirup:
400 ml vode
200 g šećera
1 kašičica rendane kore limuna
Za valjanje kiflica:
100 g mlevenih oraha (po želji kokosovo brašno ili rendana čokolada)
Priprema – korak po korak
1. Zamesite testo
U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, pivo i ulje. Umesite glatko testo koje se ne lepi za ruke. Po potrebi dodajte još malo brašna.
Testo podelite na nekoliko delova. Svaki deo razvucite oklagijom, isecite trougliće i na svaki stavite malo džema. Uvijte kiflice i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene.
U šerpici sjedinite vodu, šećer i rendanu koru limuna. Kuvajte 5 minuta dok se šećer ne istopi i dobijete sirup.
Vruće kiflice odmah prelijte sirupom, pa ih uvaljajte u mlevene orahe, kokosovo brašno ili čokoladu.
Kiflice ostavite da se dobro upiju i ohlade, a zatim ih poslužite.
💡 Zašto su posebne?
✔ Starinski recept – jednostavan i bez mnogo komplikacija
✔ Posne, ali mekane i sočne
✔ Mogu da stoje više dana i da zadrže svežinu
✔ Savršene za slave, praznike i post