Ako ste u potrazi za receptom koji garantuje hrskave krastavce u turšiji koji ostaju čvrsti, aromatični i dugotrajni, na pravom ste mestu. Ovaj provereni recept otkriva idealan balans začina i sirćeta koji čini da vaša zimnica traje mesecima bez kvarenja. A ako volite domaće zimnice, obavezno pogledajte i naš recept za najlepšu domaću turšiju od mešanog povrća, savršen dodatak svakoj trpezi.

Sastojci za teglu od 2 litra:

3 kg krastavaca za turšiju

1 kašika krupne morske soli

1 kašičica šećera

150 ml sirćeta (9%)

1 kašičica limuntusa

zrna crnog bibera

listovi lovora

ključala voda

Sastojci za teglu od 1 litra:

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

75 ml sirćeta

1 mala kašičica limuntusa

Priprema krastavaca u turšiji

Dobro operite krastavce i poređajte ih u sterilisane tegle.

Dodajte začine – biber u zrnu i listove lovora.

Pomešajte so, šećer, sirće i limuntus, pa prelijte krastavce ključalom vodom.

Zatvorite tegle i ostavite da se ohlade umotane u krpu.

Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Rezultat su hrskavi, ukusni i dugotrajni krastavci u turšiji koji će obogatiti svako jelo, od pečenja do salata.

Zašto je ovaj recept poseban?

✔️ Jednostavna priprema – sve što vam treba jeste nekoliko osnovnih sastojaka.
✔️ Dug vek trajanja – krastavci ostaju sveži i do godinu dana.
✔️ Savršen ukus – balans soli, šećera, sirćeta i začina daje neodoljivu aromu.
✔️ Zdrav i prirodan način čuvanja povrća.

Ako ste ljubitelj domaće zimnice, pogledajte i naš recept za ajvar po starinskom receptu

Pinđur domaći

Mešana turšija

Paprike u tegli

creativabox.com