Ako volite slatko pecivo koje se topi u ustima, ovaj recept za posnu štrudlu je pravi izbor. Brzo se priprema, ne sadrži jaja ni mlečne proizvode, a idealan je za vreme posta ili kada želite laganiji dezert. Punjenje od džema i oraha daje bogat ukus koji će osvojiti celu porodicu.

Potrebni sastojci

200 ml tople vode

2 kašičice suvog kvasca

4 kašike šećera

1 kesica vanilin šećera

1 kašičica soli

100 g margarina

2 kašike ulja

oko 450 g brašna

rendana korica limuna

džem po izboru (šljiva, kajsija ili malina)

mleveni orasi

Priprema posne štrudle – korak po korak
1. Aktiviranje kvasca

U toploj vodi rastvorite kvasac sa malo šećera i ostavite ga da nadođe.

2. Mešenje testa

U dublju posudu sipajte nadošli kvasac, dodajte ulje, šećer, vanilin šećer, so i blago rastopljen margarin. Ubacite i rendanu koricu limuna radi svežine ukusa. Postepeno dodajte brašno i umesite testo koje se ne lepi za ruke.

3. Dizanje testa

Ostavite testo da naraste dok se ne udvostruči. Kada naraste, podelite ga na dva dela.

4. Filovanje i oblikovanje

Razvaljajte testo oklagijom, premažite ga džemom i pospite mlevenim orasima. Urolajte štrudlu i ostavite još pola sata da ponovo nadođe.

5. Pečenje

Štrudlu stavite u hladnu rernu, uključite na 230°C dok ne porumeni. Zatim je prekrijte papirom za pečenje, smanjite na 180°C i pecite još oko 50 minuta, dok ne bude potpuno pečena.

Saveti za savršenu posnu štrudlu

Umesto oraha, možete koristiti lešnike ili mak.

Džem od šljiva daje tradicionalan ukus, ali možete kombinovati i više vrsta džemova.

Kada se ohladi, pospite prah šećerom radi lepšeg izgleda.

creativabox.com