Punjene paprike iz rerne su jedno od najomiljenijih jela domaće kuhinje, koje miriše na detinjstvo i porodične ručkove. Tajna njihovog savršenog ukusa krije se u pažljivo biranim sastojcima i načinu pripreme – sočne paprike, bogat fil od mlevenog mesa, pirinča i povrća, uz dodatak dimljenog mesa koji daje posebnu aromu. Pečene u rerni do savršenstva, postaju mekane i pune ukusa, a sos u kojem se krčkaju čini ovo jelo neodoljivim.

Ako tražite najbolji recept za punjene paprike, ovaj provereni recept je pravi izbor – jednostavan je, praktičan i godinama se ne menja jer uvek daje savršen rezultat.

Sastojci za punjene paprike:

2 glavice crnog luka (veće)

1 šargarepa

1 ljuta papričica

2 paradajza

100–120 g pirinča

500–600 g mlevenog mesa

50–100 g dimljene slanine

50–100 g dimljenog mesa

so, suvi začin, biber, začinska paprika, ulje (po ukusu)

Ova količina fila dovoljna je za oko 20 paprika srednje veličine.

Priprema:
Paprike napunite filom od mlevenog mesa, pirinča, povrća i dimljenog mesa, poređajte u posudu, prelijte vodom i paradajzom, pa pecite u rerni oko sat vremena na 180–200 °C.

Saveti:

Dodavanje dimljene slanine i mesa daje paprikama poseban, neodoljiv šmek.

Ako volite pikantnije, možete ubaciti više ljute papričice.

Za još bogatiji sos, dodajte malo paradajz soka u vodu kojom zalivate paprike.

Ovaj recept za punjene paprike iz rerne otkriva zašto ga mnogi ne menjaju godinama – jednostavan je, domaći i uvek uspeva.

izvor:Kuhinja Valentina Mašković