Ako tražiš provereni recept za domaću zimnicu, onda su crvene paprike u turšiji bez konzervansa pravi izbor. Ovo je tradicionalan bakin recept, potpuno prirodan i bez ikakvih veštačkih dodataka, a rezultat su hrskave, ukusne i dugotrajne paprike koje mogu stajati i do 1 godine bez kvarenja.
Jednostavno, zdravo i savršeno za zimu – pravi ukus domaće kuhinje!
Sastojci:
3 kg crvenih paprika
1 litar vode
500 ml sirćeta
250 ml maslinovog ulja
100 g šećera
100 g soli
beli luk i peršun po želji 🧄🌿
Priprema:
Operite i očistite crvene paprike. U šerpi prokuvajte vodu, sirće, ulje, so i šećer dok se sve lepo ne sjedini. Paprike kratko obarite u ovoj tečnosti 2–3 minuta da omekšaju, ali da ostanu čvrste. Zatim ih slažite u čiste, sterilisane tegle zajedno sa belim lukom i grančicama peršuna. Prelijte do vrha vrućom marinadom, zatvorite i ostavite da se polako ohlade.
Saveti:
Tegle čuvajte na tamnom i hladnom mestu, najbolje u podrumu ili špajzu.
Ako želite intenzivniji miris, dodajte nekoliko zrna bibera.
Paprike će ostati hrskave i ukusne sve do sledeće zime.
Crvene paprike u turšiji bez konzervansa su neizostavan deo svake domaće zimnice – zdrave, jednostavne i neodoljivo ukusne.