Ako volite domaću zimnicu, ali nemate vremena za sate provedene u kuhinji, onda je ovaj recept idealan za vas. Danas sa vama delim proveren i jednostavan recept za papriku u tegli bez konzervansa – spremnu za samo 30 minuta!
Ovo je stari, tradicionalni recept koji koristim već dugi niz godina i uvek uspeva. Najbolje od svega je to što nema upotrebe hemije niti veštačkih konzervansa, a paprika ostaje hrskava, aromatična i izuzetno ukusna.
Sastojci:
2 kg paprika (bilo koje vrste, najbolje sitnije)
Nekoliko čenova belog luka
Biber u zrnu
Lovorov list
So
Šećer
9% alkoholno sirće
20–30 ml ulja
Priprema brze zimnice:
Paprike operite i stavite u zagrejanu rernu na 150–160°C, samo da omekšaju (oko 10–15 minuta).
Vruće paprike ređajte u sterilisane tegle. Između redova dodajte beli luk, biber i lovorov list.
U svaku napunjenu teglu dodajte:
1 kašiku soli
1 kašiku šećera
4 kašike alkoholnog sirćeta (9%)
Na kraju sipajte malo ulja i odmah zatvorite vruće tegle novim i čistim poklopcima.
Tegle okrenite naopačke i u toku narednih 24 sata povremeno ih prevrnite da bi se so i šećer potpuno rastopili.
Nakon toga odložite zimnicu na tamno i hladno mesto.
Zašto je ovaj recept poseban?
✔ Brza priprema – gotova zimnica za samo 30 minuta
✔ Bez konzervansa i hemije
✔ Tradicionalan recept koji se prenosi generacijama
✔ Paprika ostaje hrskava, sočna i puna ukusa
👉 Ako želite zdravu i ukusnu zimnicu bez hemije, isprobajte ovaj recept za papriku u tegli. Jednom kad probate, postaće neizostavan deo vaše zalihe za zimu