Tulumbe – poslastica koju svi obožavaju
Tulumbe su jedan od najpoznatijih orijentalnih kolača, a njihova čar je u hrskavom testu koje se natapa u mirisnom sirupu. Ovaj recept za tulumbe je jednostavan, uvek uspeva i daje poslastice koje su jednako omiljene kod mladih i starih.
Sastojci
Za testo:
500 ml vode
60 ml ulja
prstohvat soli
250 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
5 jaja
ulje za prženje
Za sirup:
600 g šećera
400 ml vode
1 limun (isečen na kolutove)
2 vanilin šećera
Priprema u jednoj rečenici
Skuvajte vodu i ulje sa malo soli, dodajte brašno i zakuvajte, ohladite, umešajte jaja, oblikujte tulumbe špricem, ispržite u ulju dok ne porumene i prelijte toplim sirupom od šećera, vode, limuna i vanile.
Detaljna priprema korak po korak
U šerpu sipajte vodu i ulje, dodajte malo soli i pustite da provri.
Dodajte brašno i energično mešajte dok se ne dobije glatko testo.
Ostavite da se prohladi, pa postepeno dodajte jaja (po dva), dobro mešajući da se sjedine.
Testo stavite u špric za tulumbe i oblikujte u vruće ulje.
Pržite tulumbe na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatno-braon boju.
Za sirup: u šerpu sipajte šećer i vodu, dodajte kolutove limuna i vanilin šećer, kuvajte dok se ne zgusne.
Još vruće tulumbe prelijte sirupom i ostavite da lepo upiju.
Saveti za savršene tulumbe
Tulumbe pržite u umereno zagrejanom ulju kako bi se ravnomerno ispekle.
Sirup ne sme biti pregust, treba da se upije u kolače.
Najlepše su kada odstoje par sati i upiju sav sirup.
Možete ih poslužiti hladne ili mlake – u oba slučaja su neodoljive!
Zašto napraviti tulumbe baš po ovom receptu?
✔ Jednostavan i proveren recept
✔ Uvek uspeva – hrskave spolja, sočne unutra
✔ Sirup daje savršenu slast i miris
✔ Poslastica koja traje generacijama
👉 Isprobajte recept i napišite u komentarima – volite li tulumbe toplije ili dobro ohlađene?
Topla preporuka – tulumbe koje se tope u ustima i mame mirisom sirupa!
izvor:bakinaidekinakuhinja.com