Paprike punjene sirom i pavlakom – domaća zimnica punog ukusa
Ako volite kremaste i osvežavajuće ukuse, ovaj recept za paprike u pavlaci će vas oduševiti. Savršeno se uklapaju uz svaki obrok – od doručka do večere, a posebno kao deo domaće zimnice. Slane, lagane i bogatog ukusa, paprike punjene sirom i pavlakom su pravi specijalitet koji se lako priprema.
Potrebni sastojci
2 kg svežih paprika (po mogućstvu mesnatih)
2 kg sitnog sira
1 kg domaće pavlake
so po ukusu
Priprema paprika u pavlaci
Priprema paprika:
Operite paprike, uklonite semenke i očistite unutrašnjost. Blago ih posolite i ostavite preko noći da puste višak tečnosti i ocede se.
Pravljenje fila:
U blenderu sjedinite sir i pavlaku dok ne dobijete kremastu smesu. Dodajte so po ukusu.
Punjenje paprika:
Osušene paprike punite smesom od sira i pavlake. Preostalu smesu premažite preko paprika da se lepo oblože.
Slaganje u tegle:
Paprike pažljivo ređajte u čiste staklene tegle. Prekrijte vrh gazećom tkaninom ili papirom (gaza/salveta) i ostavite u frižideru.
Čuvanje:
Prvih nekoliko dana gazu treba menjati svakodnevno da bi paprike ostale sveže. Čuvajte ih u frižideru i koristite po potrebi.
Saveti
Najbolje je koristiti paprike srednje veličine i čvrste strukture.
Ako planirate brzu upotrebu, paprike će biti spremne već nakon par dana.
Za duže čuvanje obavezno menjajte gazu dok se ne stabilizuju.
Zaključak
Paprike u pavlaci su prava domaća poslastica – kremaste, blago slane i osvežavajuće. Savršene su kao prilog, uz pečenje, pite ili prosto uz hleb i paradajz. Ako volite jednostavne i ukusne recepte, ovaj specijalitet će sigurno postati deo vaše trpeze.
