Posni kolač sa malinama – kremasti i lagani kolač za post
Ako volite lagane i osvežavajuće poslastice, ovaj posni kolač sa malinama je savršen izbor!
Pravi se od medenih kora i bogatog fila sa sojinim mlekom i pudingom, a osvežavajuće maline mu daju predivan voćni ukus.
Sastojci
1 pakovanje medenih kora
1 l sojinog mleka (ili drugog biljnog mleka po izboru)
8 kašika šećera
3 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
1 kašika gustina
250 g posnog margarina
300 g malina
po želji: rendana tamna čokolada za dekoraciju
Priprema fila
U 200 ml sojinog mleka pomešajte puding i gustin tako da nema grudvica.
Ostatak mleka (800 ml) stavite da se zagreje do skoro ključanja.
Ulijte razmućeni puding i gustin i mešajte dok se fil ne zgusne.
Sklonite sa šporeta i ostavite da se prohladi.
U ohlađen fil dodajte umućeni margarin i dobro sjedinite mikserom da dobijete gladak krem.
Filovanje kolača
Podelite fil na 6 jednakih delova.
Redosled filovanja:
Prvu koru stavite na tacnu i premažite filom.
Pospite polovinom malina.
Drugu koru premažite sa donje strane i stavite preko malina da se zalepi, zatim premažite i gornju stranu.
Stavite treću koru, namažite fil i pospite ostatkom malina.
Četvrtu koru premažite sa donje strane, stavite preko malina i blago pritisnite.
Na kraju premažite poslednjim slojem fila i poravnajte.
Po želji ukrasite kolač rendanim čokoladom ili listićima badema.
Ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata da se stegne, najbolje preko noći.
Posluživanje
Isecite na kocke ili trouglove i poslužite dobro rashlađeno.
Ovaj kolač je idealan za slavske trpeze, dane posta ili kada želite osvežavajuću i kremastu poslasticu bez jaja i mlečnih proizvoda.
Zašto ćete voleti ovaj kolač
Potpuno posan – bez jaja, mleka i putera
Kremast i voćan – osvežavajući ukus malina
Jednostavan za pripremu – bez pečenja kora
Odličan za sve prilike – od posta do svečanih okupljanja
