Ovaj starinski kolač je prava domaća čarolija – prhko testo, fil od oraha i mirisnog džema, baš kao kod bake!
Jednostavan je, a opet poseban, i sigurno će vratiti uspomene na detinjstvo i toplu kuhinju naših baka.
Savršen za praznike, nedeljni ručak ili kada želite da obradujete porodicu nečim posebnim.
Potrebni sastojci
Za testo
70 g putera
80 g šećera u prahu
1 jaje
1 žumance
14 g praška za pecivo
30–50 ml hladnog mleka
300 g brašna
Za fil
100 g putera
1 belance
100 g mlevenih oraha
džem od kajsija (ili džem po želji – šljiva, kajsija, jagoda)
Priprema
Zamesite prhko testo od putera, jaja, mleka i brašna, razvucite ga, premažite filom od putera, belanca, oraha i džema, uvijte ili složite u pleh, ispecite na 180°C oko 25 minuta, ohladite i pospite šećerom u prahu.
Saveti
Džem od kajsija daje najbolju aromu, ali možete koristiti i džem od šljive za jači, tradicionalni ukus.
Dodajte malo cimeta u fil za još bogatiji miris.
Kolač je najlepši kada odstoji nekoliko sati – tada se ukusi potpuno sjedine.
Zašto je ovaj kolač poseban
Tradicionalan recept – ukus detinjstva i bakinog stola
Jednostavan za pripremu – samo osnovni sastojci
Prhko i sočno testo – savršeno se topi u ustima
Savršen za sve prilike – praznike, slave, porodična okupljanja
izvor:Aurora Recepti