Fileti paprike sa medom – najbolji recept za zimnicu
Ako želiš da tvoja zimnica bude posebna i nezaboravnog ukusa, fileti paprike sa medom su pravi izbor. Ovaj recept kombinuje blagu kiselost sirćeta i prirodnu slatkoću meda, stvarajući savršeno izbalansiran ukus koji se savršeno slaže uz sva jela – od pečenja do sendviča.
Pogledaj i: Domaći recept za zapečene paprike
– još jedan fantastičan način da iskoristiš paprike u sezoni!
Sastojci:
7 kg paprika
2 l vode
1 l sirćeta
50 g soli
50 g šećera
1 kesica vinobrana
200 g meda
Priprema:
Operi paprike, očisti ih i iseci na filete jednake veličine kako bi se ravnomerno termički obradili.
U veću šerpu sipaj vodu, sirće, dodaj so, šećer, vinobran i med. Sve dobro promešaj i stavi na šporet da provri.
Kada tečnost provri, ubaci filete paprika i kuvaj ih oko 15 minuta uz povremeno mešanje.
Nakon kuvanja, izvadi paprike na tepsiju i ostavi da se prohlade. Zatim ih poređaj u čiste i sterilne tegle.
Prelij paprike mlakom tečnošću u kojoj su se kuvale, dobro zatvori tegle i čuvaj na tamnom i hladnom mestu.
💡 Saveti za najbolji rezultat:
Za najbolji ukus koristi domaći med – daje poseban miris i aromu.
Paprike biraj čvrste i mesnate, jer će fileti biti lepši i hrskaviji.
Ako voliš blažu kiselinu, smanji količinu sirćeta i dodaj malo više meda.
Ovaj recept je idealan za sve ljubitelje zimnice i daje savršeno balansiran slatko-kiselkast ukus koji obogaćuje svaki obrok.
