Posni Zebra Kolač – Sočan i Prelep Vizuelni Efekat
Posni zebra kolač je savršen izbor za sve koji žele ukusnu, mekanu i efektnu poslasticu koja ne sadrži mlečne proizvode i jaja. Ovaj kolač je vizuelno atraktivan zahvaljujući naizmeničnom ređanju svetle i tamne smese koje prave prepoznatljive pruge – baš kao zebra!
Kombinacija gaziranog soka od kruške, suve brusnice i ananasa daje mu osvežavajuću voćnu notu, dok kakao obezbeđuje blagu čokoladnu aromu. Priprema je jednostavna, bez komplikovanih koraka, a rezultat je mekan, sočan i mirisan kolač koji će se svideti svima – idealan za posne slave, praznike ili svakodnevni desert.
Sastojci
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
5 g sode bikarbone
300 g šećera
2 kesice vanilin šećera
250 ml ulja
350 ml gaziranog soka od kruške
nekoliko kapi ekstrakta od kruške (po želji)
100 g suvih brusnica
100 g sušenog ananasa
1 kašika prosejanog kakao praha
Priprema
U činiji pomešati sve suve sastojke – brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i vanilu. Dodati ulje, sok i ekstrakt od kruške pa sve dobro izmiksirati dok ne dobijete glatku smesu. Ostaviti smesu da odstoji oko 30 minuta, povremeno promešati.
Smesu podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo dodati brusnicu i dobro promešati. U drugi deo dodati prosejani kakao i sitno seckani sušeni ananas i sjediniti.
Kalup prečnika 28 cm obložiti papirom za pečenje. Kašikom naizmenično sipati po jednu mericu svetle i tamne smese u sredinu kalupa – tako se dobija karakteristični “zebra” efekat.
Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
Kolač izvaditi iz rerne i ohladiti u kalupu. Seći na parčiće i služiti uz čaj, sok ili kafu.
Saveti za Uspeh
Gazirani sok od kruške daje mekoću i prozračnost kolaču – može se zameniti sokom od jabuke ili breskve.
Brusnica i ananas dodaju voćnu svežinu, ali možeš koristiti i suvo grožđe, suve kajsije ili orahe.
Efekat zebre najbolje se dobija ako se kašike smese sipaju tačno u sredinu kalupa, jedna preko druge.
Kontrola pečenja: Ako kolač prebrzo tamni, pokrij ga papirom za pečenje pred kraj pečenja.
