Najlepši Posni Kolač – Sočan i Mirisan Kolač sa Jabukama
Ako tražiš savršen posni kolač koji je sočan, mirisan i jednostavan za pripremu, ovaj recept je pravi izbor. Najlepši posni kolač spaja jabuke, suvo grožđe, orahe i blagu citrusnu notu limuna. Testo se pravi bez mleka i jaja, a zahvaljujući grizu i brašnu ima savršenu strukturu i mekoću.
Priprema je jednostavna – sve se pomeša, ostavi da odstoji, ispeče i prelije toplim, mirisnim šerbetom. Rezultat je mekan i sočan kolač koji se topi u ustima i ostaje svež i sledećeg dana. Idealan je za posne dane, slavlja ili kada želiš brz, domaći desert za celu porodicu.
Sastojci
Za testo:
15 supenih kašika brašna
15 supenih kašika griza
15 supenih kašika šećera (može i manje po ukusu)
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 vanilin šećer
kora i sok od 1 limuna
100–200 g poparenog i oceđenog suvog grožđa
100 g seckanih oraha
4 rendane jabuke
15 supenih kašika mlake vode
15 supenih kašika ulja
Za šerbet:
300 g šećera
300 ml vode
1 vanilin šećer
sok od limuna po ukusu
Priprema
Priprema testa: U velikoj činiji pomešati sve suve sastojke: brašno, griz, šećer, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i vanilu. Dodati rendane jabuke, suvo grožđe, orahe, limunovu koru i sok, vodu i ulje. Sve dobro promešati i ostaviti smesu da odstoji 1 sat, povremeno promešati.
Pečenje: Smesu izliti u podmazan pleh prečnika 28 cm i peći u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
Šerbet: U šerpi prokuvati vodu i šećer 2–3 minuta. Dodati vanilu i limunov sok.
Prelivanje: Vruć kolač iseći na kocke i preliti toplim šerbetom. Ostaviti da upije i ohladi se.
