Salata sa Kačkavaljem–Kremasta Salata sa Šampinjonima
Ako voliš brza i ukusna predjela koja osvajaju na prvi zalogaj, ova salata sa kačkavaljem je pravi izbor! Lagana je, kremasta i puna bogatog ukusa zahvaljujući kombinaciji biljnog kačkavalja, mariniranih šampinjona, kuvanih šargarepa i pečenog susama. Preliv od posnog majoneza povezuje sve sastojke u savršenu celinu, a priprema traje svega nekoliko minuta. Ova salata je odlična za posne slave, praznične trpeze, rođendane ili kao prilog uz glavno jelo.
Sastojci
400 g biljnog kačkavalja – izrendati na sitno rende da se lepo sjedini
500 g posnog majoneza (po ukusu može i malo više da salata ne bude suva)
500 g mariniranih šampinjona (teglu) – sitno iseckati
100 g pečenog susama – dodaje hrskavost i aromu
2–3 kuvane šargarepe – sitno naseckati ili izrendati
Priprema
Priprema sastojaka:
Šargarepu skuvati dok ne omekša, a zatim je iseckati na kockice ili izrendati. Šampinjone iz tegle sitno naseckati, a kačkavalj izrendati na sitno rende.
Mešanje:
U veću činiju staviti pripremljene sastojke, dodati pečeni susam i posni majonez. Sve dobro izmešati dok se ne dobije kremasta i ujednačena smesa.
Hlađenje:
Salatu ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi sjedine i da postane još ukusnija.
Serviranje:
Poslužiti rashlađeno u staklenoj činiji, dekorisati dodatnim susamom ili rendanim kačkavaljem po vrhu.
Saveti i Varijacije
Možete dodati i sitno seckane kisele krastavčiće ili kuvani grašak za dodatnu svežinu.
Ako želite laganiju verziju, zamenite deo majoneza posnim jogurtom.
Posipanje seckanim peršunom ili prepečenim semenkama suncokreta daje lep vizuelni efekat.
Idealno ide uz posni hleb, galete ili kao prilog uz ribu i pečene krompiriće.
